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水出しコーヒー。



今回の目的でもある水出しコーヒー。
満を持して登場です(何

ハリオのポットが出回ったおかげで、最近少しずつ認知度が上がってきた水出しコーヒー。
ちなみに、ハリオでは中細挽きとなっていますが、
Limeは細挽きがオススメ。
エスプレッソ用の粉で淹れてもおkです。

通常なら苦味が強くなり過ぎますが、水出しならちょうどよいバランスに。
ただ、エスプレッソ用まで深煎りになると相対的に香りが弱くなるので、
少し深めのホット用の豆でもよいと思います。
酸味の少ない豆なら、意外と(?)おいしいのです。
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2009/06/23(火) | コーヒー | トラックバック(0) | コメント(0)

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