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お手軽抽出法。



久々に珈琲の抽出法。
なんだか手抜きの方法に見えるかもしれませんが、
むしろ珈琲本来の味を愉しむという意味では、ペーパードリップよりも望ましい方法と言えます。

ペーパーだとフィルター部分がコーヒーの油脂分を吸着してしまうので、
コーヒープレスよろしく、豆本来の味を愉しむためには金属や樹脂製のフィルターが理想的と言えます。

反面、淹れる楽しみはあまりない、と言えるかもしれませんね。
御手軽なので、他の抽出法と味の違いを楽しまれるのもいいかもしれません。
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2010/04/12(月) | コーヒー | トラックバック(0) | コメント(0)

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